Existen cientos de marcas de mezcales, pero ¿cuáles son las más caras? ¿Estarías dispuesto a pagar por ellas? Los procesos de producción, el tipo de agave, los años de maduración, estos son algunos factores que influyen en el precio que pagas por esta bebida mexicana de dioses.
El mezcal es una bebida espirituosa tradicional de México con una historia rica y fascinante que se remonta a siglos atrás. Se produce en varios estados de nuestro país como Oaxaca principalmente, Durango, Guerrero, Michoacán, Puebla y Zacatecas.
La cultura y las tradiciones de los pueblos indígenas de México se fusionaron para descubrir cómo fermentar y destilar el agave. Se cree que el proceso de elaboración del mezcal se originó hace más de 400 años, cuando los pueblos precolombinos comenzaron a experimentar con el agave para crear una bebida alcohólica.
El agave es una planta suculenta que crece en climas áridos y semidesérticos. Para hacer mezcal, los productores cosechan el corazón del agave, conocido como piña, que es la parte utilizada para la destilación. Las piñas se cuecen en hornos de piedra subterráneos o en hornos de tierra cubiertos con piedras calientes durante varios días, lo que le da al mezcal su característico sabor ahumado.
Después de cocerse, las piñas se muelen y se fermentan en tinas de madera o de cemento durante varios días, permitiendo que los azúcares se conviertan en alcohol. Luego, el líquido fermentado se destila en alambiques de cobre o arcilla, madera fina, lo que concentra los sabores y los aromas del mezcal.
El mezcal se elabora en pequeñas cantidades por productores artesanales, quienes siguen técnicas tradicionales transmitidas de generación en generación. Cada botella de mezcal es única, reflejando el carácter y la personalidad del agave utilizado, así como las habilidades y la pasión del maestro mezcalero.
No es cualquier cosa, por ejemplo, e agave espadín tiene un proceso de maduración de siete años, el tobalá puede variar entre 12 y 14 y el arroqueño de 14 a 18 años, después viene otra espera en añejamiento que va de dos meses a siete años ¡Vaya encanto el de esta bebida!
Hoy en día, el mezcal goza de una creciente popularidad en todo el mundo, gracias a su sabor distintivo y a su conexión con la cultura mexicana. Se ha convertido en una bebida apreciada por su artesanía y su autenticidad, y es símbolo de la rica herencia cultural de México.
Los mezcales más caros del mundo son verdaderas joyas de la destilación artesanal, que combinan la tradición mexicana con la exclusividad y la calidad excepcional. Estas botellas representan lo mejor de lo mejor en el mundo del mezcal, y su precio refleja no solo el tiempo y el esfuerzo dedicados a su elaboración, sino también su rareza y prestigio en el mercado global.
Los mezcales más caros
- El Conjuro del Chamán: 900 mil pesos.
- Los Danzantes Reposado, edición limitada: 28 mil pesos.
- Alipús San Juan Joven, edición limitada: 15 mil 700 pesos.
- Siete Misterios Doba Yej: 13 mil 300 pesos.
- Añejo Divino 1984: 10 mil pesos.
- Máscara de Xaguar Naranja: 4 mil pesos.
- Clase Azul Ultra: 3 mil 400 pesos.
- Creyente Edición Especial SalvaQuimera: 3 mil 199 pesos.
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